O workshop “Raízes do Mar à Terra” é um convite para desacelerar e mergulhar na essência da culinária brasileira. Inspirada pela trajetória da chef Joseane Teles — entre a calmaria do mar e a riqueza da terra —, esta experiência revela sabores que carregam memória, identidade e afeto.

Mais do que um curso técnico, este é um encontro. Em um ambiente cuidadosamente preparado, um pequeno grupo se reúne para viver a cozinha de forma profunda e verdadeira. Você será guiado por uma jornada que envolve a valorização de ingredientes nativos, técnicas aplicadas com sensibilidade e uma apresentação que une o rústico ao sofisticado.

Ao final, a experiência se transforma no Ritual da Mesa Compartilhada: um momento de celebração onde os pratos são dispostos ao centro, fumegantes e vivos, para que todos possam servir-se livremente, dividir histórias e conectar-se.

🍽️ O Menu da Experiência

Boas-vindas: Ceviche Tropical Brasileiro (peixe fresco, leite de tigre cítrico e frutas tropicais).

Principais da Mesa: Moqueca Ancestral do Litoral, Bobó de Camarão Cremoso e Peixe na Folha de Bananeira.

Acompanhamentos: Arroz branco soltinho, farofa artesanal crocante, pirão de moqueca e vinagrete vibrante.

Encerramento: Terra & Cacau (creme de chocolate meio amargo com café, frutas brasileiras e crocante artesanal).

💎 Para quem é este Workshop?

Amantes da gastronomia que buscam experiências autênticas e com significado.
Pessoas que queiram aprender técnicas culinárias de forma leve, prática e sensorial.
Casais, amigos ou familiares que buscam uma atividade intimista, exclusiva e sofisticada.
Quem entende que cozinhar é, acima de tudo, sentir e compartilhar.

Atelier de gastronomie : Racines de la mer à la terre par Joséane Teles