Workshop de Gastronomia: Raízes do Mar à Terra por Joseane Teles
Uma experiência intimista de gastronomia brasileira
"Raízes do Mar à Terra" é um workshop gastronômico intimista guiado pela chef Joseane Teles. Uma imersão sensorial que celebra a identidade e o afeto da cozinha brasileira. Em um ambiente acolhedor, você aprenderá técnicas refinadas, descobrirá histórias por trás dos ingredientes e participará de uma celebração única ao redor de uma mesa compartilhada. Mais do que aprender a cozinhar, é uma travessia de sabores do mar à terra.
👩🍳 Conexão Direta com a Chef: Uma imersão gastronômica exclusiva, guiada de perto pela sensibilidade e técnica da chef Joseane Teles.
🌿 Do Mar à Terra em Sabores: Uma jornada sensorial que valoriza ingredientes nativos brasileiros, unindo o frescor do litoral à rusticidade sofisticada da terra.
🏺 Técnicas com Identidade: Mais do que receitas: você vai aprender a construir sabores com alma, combinando tradição ancestral e apresentação contemporânea.
🍽️ O Ritual da Mesa Compartilhada: Ao final, o tempo desacelera. Um momento único para servir, dividir histórias e saborear o menu completo em um ambiente acolhedor.
💎 Intimista e Exclusivo: Vagas estritamente limitadas para garantir uma vivência profunda. Perfeito para casais, amigos ou pequenos grupos (mínimo de 2 pessoas).O workshop “Raízes do Mar à Terra” é um convite para desacelerar e mergulhar na essência da culinária brasileira. Inspirada pela trajetória da chef Joseane Teles — entre a calmaria do mar e a riqueza da terra —, esta experiência revela sabores que carregam memória, identidade e afeto.
Mais do que um curso técnico, este é um encontro. Em um ambiente cuidadosamente preparado, um pequeno grupo se reúne para viver a cozinha de forma profunda e verdadeira. Você será guiado por uma jornada que envolve a valorização de ingredientes nativos, técnicas aplicadas com sensibilidade e uma apresentação que une o rústico ao sofisticado.
Ao final, a experiência se transforma no Ritual da Mesa Compartilhada: um momento de celebração onde os pratos são dispostos ao centro, fumegantes e vivos, para que todos possam servir-se livremente, dividir histórias e conectar-se.
🍽️ O Menu da Experiência
Boas-vindas: Ceviche Tropical Brasileiro (peixe fresco, leite de tigre cítrico e frutas tropicais).
Principais da Mesa: Moqueca Ancestral do Litoral, Bobó de Camarão Cremoso e Peixe na Folha de Bananeira.
Acompanhamentos: Arroz branco soltinho, farofa artesanal crocante, pirão de moqueca e vinagrete vibrante.
Encerramento: Terra & Cacau (creme de chocolate meio amargo com café, frutas brasileiras e crocante artesanal).
💎 Para quem é este Workshop?
Amantes da gastronomia que buscam experiências autênticas e com significado.
Pessoas que queiram aprender técnicas culinárias de forma leve, prática e sensorial.
Casais, amigos ou familiares que buscam uma atividade intimista, exclusiva e sofisticada.
Quem entende que cozinhar é, acima de tudo, sentir e compartilhar.
✔️ Aula prática e teórica ministrada pela Chef Joseane Teles.
✔️ Todos os ingredientes frescos e insumos necessários para a execução das receitas.
✔️ Apostila digital com as receitas e técnicas detalhadas do workshop.
✔️ Experiência completa da "Mesa Compartilhada" (almoço ou jantar com o menu completo: entrada, três pratos principais, acompanhamentos e sobremesa).
✔️ Água aromatizada e/ou bebidas não alcoólicas de boas-vindas durante a atividade.
✔️ Avental e utensílios para uso durante o evento.❌ Bebidas alcoólicas (vinho, cerveja, etc.), exceto se contratado o serviço de harmonização à parte
❌ Transporte de ida e volta até o local do workshop
❌ Estacionamento no localFormatos e Capacidade: O formato é intimista para garantir a imersão de todos. O workshop exige o mínimo de 2 participantes para acontecer.
Duração aproximada: De 3 a 4 horas (envolvendo a preparação e o momento de servir a mesa).
Restrições Alimentares: Como o menu é focado em frutos do mar, peixes e castanhas, favor informar qualquer alergia ou restrição severa no momento da reserva para avaliarmos a possibilidade de adaptação.
1. Preciso ter experiência na cozinha para participar? Não! O workshop foi desenhado tanto para iniciantes quanto para quem já tem intimidade com as panelas. A Chef Joseane Teles guia o grupo com uma abordagem sensível e acessível a todos.
2. Posso agendar um workshop privado? Sim. Desde que respeitado o número mínimo de 2 pessoas, você pode fechar uma data exclusiva para um grupo de amigos, família ou casais. Entre em contato para consultar a disponibilidade da agenda.
3. O que acontece se não atingir o número mínimo de pessoas? Caso a data escolhida não atinja o mínimo de 2 participantes, entraremos em contato com antecedência para reagendar a sua experiência para a próxima data disponível ou realizar o estorno.
4. Crianças podem participar? Por envolver o manuseio de utensílios cortantes e fogo, a experiência é recomendada para maiores de 14 anos (acompanhados por um adulto responsável).
5. Vocês oferecem opção vegetariana/vegana para este menu? O conceito deste workshop específico ("Raízes do Mar à Terra") é estruturado em torno de peixes e frutos do mar. Caso tenha interesse em uma vivência exclusivamente vegetariana, entre em contato para saber sobre outros formatos de oficinas personalizadas.